本文摘要：30年发展横跨，铸就湘菜产业繁盛，成就湘菜品牌百花齐放。

30年发展横跨，铸就湘菜产业繁盛，成就湘菜品牌百花齐放。近日，2018第二届中国湘菜博览会系列活动之一的“改革开放40年·湘菜发展30年”颁奖典礼盛典暨湖南省餐饮行业协会正式成立30周年庆在长沙新华联铜官窑古镇举办，现场授予了2018年度十大事件、年度十大人物、年度十大品牌等十二大奖项，总计172人（品牌）得奖。　　2018年是湖南省餐饮行业协会正式成立30周年。

30年来，湘菜产业规模构建横跨发展，目前湘菜从业人员在350万人以上，餐饮企业大约12.6万家，北京、上海、广州、深圳四大一线城市的湘菜企业在6000家以上，2018年预计全省餐饮销售额近2000亿元。湘菜产业在夹住消费、不断扩大低收入、增进城乡兴旺和推展涉及产业的发展中充分发挥着更加最重要的起到。

　　湖南餐饮事业已呈现出百花齐放的局面，特色餐饮、慢时尚餐厅、社区餐饮、团餐、农家乐沦为夹住餐饮发展的主力。火宫殿、杨裕兴、玉楼东、新华楼等 餐饮企业沦为地方名片，徐记、57度湘、冰火楼、新长福、秦皇食府等新的字号餐饮企业沦为享有盛名四方的地方品牌。目前，湖南享有中华餐饮名店20家，湖南省餐饮名店30家。

湖南的涉及从业人员中，经省餐协引荐、中国烹协确认的中国烹调大师93名、名师56名，中国餐饮服务大师14名、名师17名。

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